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今天我就共享一个家常炖牛肉的可口作念法网页版

发布日期:2024-06-15 20:08    点击次数:195

本文转自:吃货峰子网页版

导语:夏天,这肉贵点也要吃!比羊肉低廉,比猪肉养分,炖一炖太香了!

俗话说得好“卵白补得好,少往病院跑”,卵白质是人命的物资基础,是东谈主体所必需的一种物资,体魄若是浑沌卵白质,免疫力就会裁汰。

入夏后,天气一天比一天热,稍一动掸就会混身是汗,出汗多水分流失快,蜕故孳新也会加速,能量蹧跶大。这时咱们就应该实时退换饮食,为体魄补充满盈的水分和卵白质。经常不错多吃一些簇新的生果蔬菜和肉蛋类食品,举例牛肉。

牛肉是咱们餐桌上常见的食材,它比羊肉低廉,比猪肉鲜好意思。牛肉吃起来好意思味可口,养分亦然十分丰富,含有多数的优质卵白质、氨基酸、维生素B族、矿物资等多种东谈主体健康所需要的养分因素。夏日适量食用,不但不错给体魄补充所需的养分,成心于匡助体魄更快速地规复疲困、增强膂力;另外,它还具有祛湿、润泽脾胃、补中益气、强筋骨等功效,并且它的脂肪含量止境低,多吃还不易胖,不错多给家里的老东谈主和孩子作念着吃,对体魄十分有益。

牛肉作念法好多,不错炒、炖、作念馅,今天我就共享一个家常炖牛肉的可口作念法。牛肉这么炖,不腥也不柴,并且很是可口又下饭,比饭馆里的还要鲜活可口!

保举好意思食【家常炖牛肉】:网页版

1.准备一块簇新的牛肉放入碗中,然后加入没过牛肉的净水,将牛肉浸泡一个小时附近,泡出牛肉中的血水,这么不错去除牛肉的腥味。

再起锅加足量的净水,把浸泡好的牛肉取出,多清洗两遍,洗至水变清后,把牛肉凉水放入锅中,再放入姜片、葱段,倒入适量的料酒去腥,煮至水面出浮末后,用勺子打去浮末,再加入两勺凉水连续煮,将牛肉中的血水煮出来,然后将牛肉捞出放到温水中清洗干净后,控水捞出备用。

给牛肉焯水时一定要凉水下锅,若是沸水后再下锅,牛肉遇热后会收紧,牛肉中的血水便会被锁在肉里,炖好的牛肉不但腥味重,口感也会发柴。

2,然后将牛肉改一下刀,先切成2公分厚的片,再改刀切成条,临了切成大一丝块。炖牛肉的块要稍大一些,因为牛肉在炖煮的经由中会减弱。

3.接着再来准备一个土豆,削去外表清洗干净后切成土豆块,切好的土豆块放入大碗中,加入适量的净水浸泡备用,腐臭它氧化变黑。

然后再准备一个西红柿,洗净后也切成块,放入碗中备用。葱适量切葱花、大蒜适量剁成蒜末备用。

4.起锅加油,放入一颗八角、一小把花椒、几片香叶、一小块桂皮和白芷,还有适量的姜片和葱段,炒香后再下入牛肉块,翻炒片时,炒干牛肉名义的水分后,再加入1勺黄豆酱、两勺生抽、1勺料酒、适量的白糖、盐和一丝老抽,翻炒均匀后再倒入没过牛肉的沸水。

5.然后取一个压力锅,把牛肉和汤汁沿途倒入压力锅中,按炖煮键炖20分钟附近。

6.牛肉炖好以后捞入盘中备用。再起锅加一丝食用油,油热后放入姜末和葱花,炒香后再放入之前切好的西红柿和土豆块,翻炒至西红柿出汁后再加入适量的盐,然后下入牛肉块,并倒入适量的炖牛肉原汤,盖好锅盖小火慢炖,让土豆和西红柿领受汤汁后充分入味。

7.炖至土豆变软烂后,再将火调大,大火收汁后撒上一丝香菜和葱花,便不错出锅装盘了,真香啊!

牛肉这么炖软烂入味,不腥不柴,老东谈主和孩子也王人能吃,又香又解馋!夏天,这肉贵点也要吃!一祛湿,二健脾胃,三强筋骨,炖一炖真香~我是晓峰,若是您可爱晓峰的共享,就请帮衬转发+点赞+储藏维持一下晓峰吧,咱们未来见!感谢维持!感德碰见!

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